The Union Herald

Pour ceux qui ne connaissent pas encore Saint-Sernin-du-Bois, petite bourgade au nord du Creusot en Saône et Loire, ceux qui ignorent le romantique plan d’eau qui fait face au château, donnant au tout des airs de Haute-Savoie et de bord de lac d’Annecy… il convient de combler rapidement cette lacune car une formidable découverte vous y attend.

Pour ne pas dire infernaux tant la tâche est lourde tout autant que la terre est dure. La vigne et ses saisons bercent le rythme du temps en débutant par la préparation du sol et de l’arbre puis viendront la pousse et l’entretien, le mûrissement avant les vendanges et enfin la vinification puis l’élevage avant que ne reprenne ce cycle ancestral qui anime la Bourgogne depuis bientôt deux mille ans.

Succèdent aux temps de troubles et de conflits, des périodes de prospérité et de croissance comme les années folles à la suite de la première guerre mondiale ou les 30 glorieuses qui ont suivi la seconde… Si l’on en juge par l’accroissement de la durée, la prochaine devrait tenir une bonne cinquantaine d’années, me voici donc serein jusqu’à la postérité… Pour autant, ces périodes ont suivi de misères et je ne pense pas qu’il faille en passer par un épisode de guerre afin de jouir enfin du bonheur qui s’offre à nous.