The Union Herald
Find out the exciting news of the Côtes du Couchois and its villages' gossip about the AOC and what's going on, what's being said there and more generally the life of those who grow, produce, raise or trade our wines... without forgetting of course the most important thing, the people who enjoy them…
La Dépêche de l’Union – Janvier 2026
Le soleil se lève et même si la conjoncture n’est pas celle que nous espérions, si les tensions existent
et le climat reste capricieux, il apporte lumière et chaleur, il apporte la vie et devrait nous rappeler les
valeurs de celle-ci, sa fragilité et le bonheur que nous avons à la parcourir…
La Dépèche – Décembre 2025
En avant les blancs !!! Incroyable, après un vote à l’unanimité en faveur de la reconnaissance des blancs au sein de l’AOP, il
s’en est fallu d’un rien pour que nous soyons nommés sans passage en commission avec un octroi
immédiat de l’appellation Côtes du Couchois Blanc.
La Dépèche – Novembe 2025
Pour une fois, votre humble serviteur et rédacteur assidu de votre Dépêche favorite, se contentera de reprendre les mots de Fabrice Pimet, Président de l’ASB (Association des Sommeliers de Bourgogne) et fervent défenseur de la cause Couchoise, tant pour la promotion de l’appellation que pour l’obtention
de la reconnaissance des Côtes du Couchois Blanc.
La dépêche – Mars 2026
Avec le mois de mars arrive le printemps et avec le printemps les jours qui rallongent, peut-être même jusqu’au point de devenir de grands jours et comme nous sommes en Bourgogne, le parallèle n’est pas trop difficile à faire avec la journée du 12 où nous aurons tous grand plaisir à vous retrouver à la tonnellerie de Mercurey pour cette édition 2026…
Read our brochure (fr)
English (UK) 
Français