The Union Herald
Find out the exciting news of the Côtes du Couchois and its villages' gossip about the AOC and what's going on, what's being said there and more generally the life of those who grow, produce, raise or trade our wines... without forgetting of course the most important thing, the people who enjoy them…
La Dépêche – Avril 2021
il est important que le
cadrage soit ainsi fait afin de juger de l’éventail de produits mettant en valeur la Bourgogne… Si votre œil aguerri vous autorise toutefois à percevoir les choses plus finement, vous reconnaitrez en plein
centre et sur trois hauteurs, une sélection issue des Côtes du Couchois, en rouge comme en blanc et
c’est justement là, la teneur de cet article…
La Dépêche – Mars 2021
Ce qui fait la force et la diversité de la Bourgogne, l’un de ses principaux intérêts est ce morcellement,
cette multiplicité de parcelles et de domaines…
La Dépêche – Février 2021
Les châteaux médiévaux ne sont à ce point si fréquents pour que ne se cachent derrière de bien belles histoires et l’actuel vignoble des Côtes du Couchois est justement au cœur de l’une d’entre elles. Pour cela il faut remonter au temps des romains, d’Augustodunum (Autun) et de Cabillonum (Chalon-sur- Saône) capitale économique des Eduens grâce à la Saône mais surtout à la construction de la voie romaine reliant les deux sites.
La dépêche – Mars 2024
En prémices aux climats… N’y voyez pas ici l’annonce de l’arrivée du printemps ou de tout autre évènement climatique, c’est au
sens bourguignon que le terme ‘’Climats’’ est employé dans ce titre et plus exactement le pourquoi
d’un climat, c’est-à-dire sa dépendance directe au sol.
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