La Dépêche de l’Union
Découvrez la trépidante actualité des Côtes du Couchois et les potins des villages de l’AOC avec ce qui s’y passe, ce qui s’y dit et plus généralement la vie de ceux et celles qui cultivent, produisent, élèvent ou commercialisent nos vins… sans oublier l’essentiel bien évidemment, à savoir ceux qui les consomment…
La dépêche – Juillet 2019
S’il est un élément architectural qui fleure bon la Bourgogne, ce sont bien les tuiles vernissées que l’on voit apparaître dès le XIème siècle sur les toits de l’Abbaye de Cîteaux puis des nobles constructions à l’entour suite à la création d’une dizaine de tuileries à proximité de l’Abbaye pour exploiter l’argile locale (il y en aurait donc dans nos sols). Bien avant la Normandie ou l’Ile de France que la mode atteindra un bon siècle plus tard, le phénomène va s’implanter durablement sur l’ensemble de la région.
La Dépêche – Juin 2019
Nous avions l’immense plaisir d’accueillir Dimanche 26 Mai, Paolo Basso, meilleur sommelier du monde (Tokyo 2013) afin de procéder à une dégustation en règle de l’AOC Côtes du Couchois.
La Dépêche – Mai 2019
Première venue des craintes de l’année, bien avant grêle ou maladies, c’est à la sortie de l’hiver que le gel répand sa mort blanche…
La dépêche – Août 2023
Dieu que l’adage est vrai si l’on s’en réfère aux désastreux épisodes de grêle ayant frappé la Bourgogne
mi-juillet et plus particulièrement le mardi 11. Phénomène météorologique bien connu..
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