La Dépêche de l’Union
Découvrez la trépidante actualité des Côtes du Couchois et les potins des villages de l’AOC avec ce qui s’y passe, ce qui s’y dit et plus généralement la vie de ceux et celles qui cultivent, produisent, élèvent ou commercialisent nos vins… sans oublier l’essentiel bien évidemment, à savoir ceux qui les consomment…
La dépêche – Juillet 2022
Ce qui fait la force d’une appellation est bien évidemment son sol, son historique et sa renommée mais si l’équation se bornait à ces paramètres, le paysage œnologique de notre beau pays serait figé, morne et sans surprise… une routine qui rapidement tomberait dans l’accoutumance et la monotonie.
La dépêche – Juin 2022
Ne le voit-on pas courber l’échine, emmitouflé dans ses habits d’hiver et taillant la vigne pendant que le froid pince et que le vent, dans sa fourberie, s’immisce dans un col de veste déjà roidit par l’humidité. Ne le voit-on pas dans la boue ou sous les pluies glaciales de février s’affairer avant que ne reprenne la végétation, prier pour que le gel, la grêle ou les maladies ne ruinent pas sa récolte ?
La Dépêche – Mai 2022
Labourage et pâturage sont les deux mamelles de la France. Comment ne pas resituer cet adage plein de bon sens dans le contexte actuel.
La Dépêche – Juin 2024
On a beau dire et faire, croire ou non, prier, pester, tenter les inventions les plus extravagantes ou les plus coûteuses, la nature est reine et quand, deux nuits de suite, elle étend son manteau glacial sur les bourgeons tout juste éclos, le résultat est sans appel et le millésime sagement rangé sur l’étagère des illusions perdues..
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