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Domaine Royet | Bourgogne Chardonnay 2015 "Cuvée Authentique"

Le nez est très légèrement boisé, sa couleur jaune pâle est limpide. En bouche l'attaque est généreuse avec beaucoup de gras, des notes d'amande et une très belle longueur.

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11,50 € *

Cépage

Chardonnay


Terroir

Lieu dit « les Chevrières ». Les vignes âgées de 20 ans sont situées sur des terrains argileux.


Vinification

Les raisins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique, la fermentation se déroule pendant 30 à 40 jours environ à 16° dans des fûts de chêne dont 30% de fût neuf. Ce vin a été élevé pendant 11 mois en fût de chêne.


Dégustation

Le nez est très légèrement boisé, sa couleur jaune pâle est limpide. En bouche l'attaque est généreuse avec beaucoup de gras, des notes d'amande et une très belle longueur.


Accord mets/vin

Ce Bourgogne blanc s'accordera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques, du poisson au beurre blanc et certains fromages époisses, comté...


Consommation

A déguster entre 12° et 14°.


Temps de garde

4 à 8 ans.

  • Domaine Domaine Royet
  • Appellation Bourgogne Blanc, chardonnay
  • Mets accordés coquilles Saint-Jacques, poisson au beurre blanc, fromages époisses, comté
  • Couleur Blanc
  • Goût Corsé et à maturité

* Prix unitaire affiché. Pour des raisons de conditionnement, la quantité totale de bouteilles doit correspondre à un multiple de 6, tous viticulteurs ou cépages confondus.