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Domaine Royet | Côtes du Couchois 2015

Le nez légèrement épicé, sa couleur rubis est profonde. En bouche l'attaque est ferme soutenue par des tanins fondus avec des notes de cerises noires.

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8,30 € *

Cépage

100% Pinot Noir


Terroir

Lieu dit « les Chantes Renards ». Les vignes âgées de 30 ans sont situées sur des terrains argileux.



Vinification

Les raisins sont Egrappés avant une macération à froid de 4 jours. La vinification est de 20 jours environ avant pressurage, suivi d'un élevage en fût de 12 mois dont 30% de fût neuf.



Dégustation

Le nez légèrement épicé, sa couleur rubis est profonde. En bouche l'attaque est ferme soutenue par des tanins fondus avec des notes de cerises noires.



Accord mets/vin

Ce Côtes du Couchois peut se consommer avec des viandes rouges, gibiers et supporte les fromages bien marqués époisses, chèvre ...



Consommation

A déguster entre 15 et 17°.


Temps de garde

5 à 10 ans.

  • Domaine Domaine Royet
  • Appellation Côtes du Couchois, pinot noir
  • Mets accordés viandes rouges, gibiers, fromages
  • Couleur Rouge
  • Goût Fruité et charnu

* Prix unitaire affiché. Pour des raisons de conditionnement, la quantité totale de bouteilles doit correspondre à un multiple de 6, tous viticulteurs ou cépages confondus.